Sauvignon Blanc, Saint Clair Estate

Deze Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland zorgt voor menig opgetrokken wenkbrauw aan de Loire. Gaat er zonder problemen de strijd mee aan. Ik ben al heel lang fan van deze wijn omdat hij een extra smaakdimensie heeft. In de neus en mond verleiden rabarber, frisse kruisbes, limoen en ananas. Heel exotisch en toch helemaal in balans. De wijn heeft een lekkere “zuurbite”, toch is hij eerder rond dan strak. Dit blijft heel lang in de mond hangen. Nu-2025. Van deze wijn krijg je trek. Trek in dat tweede glas, maar ook in sushi, sashimi, salade met een zorgvuldig geroosterde tonijn en, lekker gemakkelijk, een Thaise afhaalmaaltijd.