Rosso Piceno Superiore, Velenosi, BIOLOGISCH

De wijn wordt gemaakt van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese afkomstig van wijngaarden gelegen in de districten Ripatransone, Offida en Castorano en wordt biologisch geteeld. De druiven worden met de hand geplukt midden oktober en in kleine kratjes geplaatst. Na het ontstelen worden de druiven naar 200 Hl roestvrijstalen gistingstanks getransporteerd. De maceratie op de schil duurt ongeveer 20 dagen. Na voltooiing van de gisting rijpt de wijn in nieuwe Franse eikenhouten barriques.

De wijn is robijnrood van kleur. In de geur is de wijn intens met sterke nuances van rood fruit, hints van zwarte peper toegevoegd aan de geur van verse viooltjes. Elegante vanille-nuances sluiten dit rijke en complexe boeket af. In de mond is de wijn aanhoudend, warm, vol en harmonieus. De smaak bevestigt de fruitige, bloemige en gekruide geuren. Geweldige structuur en een lange, haast oneindige afdronk. Nu-2026. Fantastisch bij allerlei vleesgerechten, met name ook bij kruidige stoofschotels, spaghetti al ragù, wild en harde kazen.