Quinta do Alqueve "Tradicional White"

70% Fernao Pires en 30% Arinto. Heerlijke houtvrije expressie waarin exotische fruitaroma's een prominente rol spelen. Ook het rijpste citrusfruit, eerder in gekonfijte vorm, dan in de verse variant. Verleidelijke en originele expressie. Naarmate de wijn wat opwarmt in het glas, krijgt hij ook wat Muscat-tonen. De wijn maakt dankzij een subtiel mollig (rijp) karakter een heel royale entree en neemt vervolgens beslag van vrijwel de gehele mond. Indrukwekkend! Genereus en smaakintensief, maar de wijn is voorzien van een zinderende frisheid die er voor waakt dat men het als log zou kunnen ervaren. 100% rijp met smaakvolle, niet agressieve wijnzuren. Fascinerend bittere tonen in de dynamische, lang aanhoudende finale. Nu-2020. Onderscheidende en toch goed toegankelijke en verleidelijke eetwijn met een breed gastronomisch potentieel. Ideale combinatie: brandade de morue. Maar alles uit het water, zoet dan wel zout, zal zich bij deze wijn thuis voelen.