Lieti Conversari, Pratello

Pratello ligt aan de Lombardijse zuidwestkant van het Gardameer. Een belangrijk aandachtspunt voor de azienda is zorg voor het milieu, vandaar dat het wijngoed sinds 2004 enkel nog wijnen maakt van biologisch geteelde druiven. Wat een weelde. Gedroogde gele appels, mandarijn, sinaasappelschil, specerijen, zon en citrus. Het is allemaal waarneembaar in deze bijzondere witte wijn! Nu-2022. Breed inzetbare eetwijn met een groot culinair potentieel: gevogelte (Bresse-kip, kwartel, maiskip) maar ook krachtige vis als rogvleugel en sappig kalfsvlees. Pikant-kruidige accenten uit de Oriëntaalse keuken zijn meer dan welkom. Aan het einde van de maaltijd kan deze wijn opnieuw verschijnen bij het kaasplateau.