Avalos "Pecorino", I Lauri

De Pecorino druif is een oud autochtoon ras van de Abruzzen. De kleine trossen herinneren aan de kop van een schaapje (pecorino). Strogeel met een groen zweempje. Intens aromatische neus met nuances van peren, appels een amandeltje. Heerlijk, smaakrijk, complex, zuiver en fris, met een intense en lang aanhoudende afdronk. Nu-2024. Traditioneel geserveerd bij pastagerechten met een lichte saus, zeevruchten of gevogelte. Ook aanbevolen bij aromatische, romige zachte kazen.