Appassilento Rosso del Veneto, Farina

Helemaal nieuw in de collectie.. Appassilento is een unieke vinificatie methode alleen gebruikt door Farina en is een soort van verlengt vergistingsproces. Tijdens het proces komt de temperatuur nooit boven de 20 graden en zo blijft de wijn fruitig en toegankelijk, maar met een fijne toegenomen concentratie. Het woord appassilento komt van a passo lento, wat betekent in een laag tempo?Aroma's van gedroogde bloemen, rood fruit en kers.  Gemaakt van Corvina, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Ook een aparte combinatie! Nu-2024. Ideaal bij rood vlees, lamsvlees en milde kazen.