1707 Unoaked Chardonnay, Hacienda el Espino, BIOLOGISCH

100% Chardonnay. Een prachtige heldere en heldere strogele kleur. Expressief en volop aroma's van tropisch fruit, meloen en mediterrane kruiden. De smaak is breed, vol en zacht, met een ragfijne zuurgraad en een mooie balans. Deze Chardonnay heeft geen houtrijping gehad, dus zijn stijl is niet boterachtig, maar fris en tropisch. De druiven voor deze wijn zijn ook nog eens 100% biologisch geteeld én de wijn is met een 8,5 beoordeeld door Harold Hamersma, Olé! Nu-2024. Volwaardige en vrijwel onbeperkt inzetbare eetwijn: gemarineerde of op de huid gebakken zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken, vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).